れんこん入りつくね
- [レシピ]
たっぷり水菜でカルシウムもUP。
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1.ボールにすりおろしたれんこんと鶏ひき肉、〈Ａ〉を加え粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にして楕円形に形を整える。
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2.サラダ油を熱したフライパンで1.を焼く。
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3.皿に食べ易い長さに切った水菜、2.を盛り付ける。大根おろしと小口切りにした万能ねぎをのせ、ポン酢しょうゆをかけたら出来上がり。
レシピ提供: 和光堂 栄養士
おすすめ項目
| 栄養素 | カルシウム |
|---|---|
| お悩み | つわり、体重管理、便秘 |
ここがポイント
れんこんはビタミンC、食物繊維が豊富です。カルシウム豊富な水菜を添えることでカルシウムもアップしました。
- カロリー 275kcal
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栄養価(1人分)
- カルシウム 120mg
材料(2人分)
- 鶏ひき肉 200g
- れんこん 160g
- 水菜 80g
- 大根おろし 30g
- 万能ねぎ 6g
- ポン酢しょうゆ 適量
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- ねぎ（みじん切り） 20g
- しょうが汁 10g
- 片栗粉 大さじ1
- カテゴリー:
2014.01.22 更新
